Coffee bike, nebo kávovar od cateringu?
Upřímné srovnání — včetně akcí, kde vám coffee bike nedoporučíme.
Průvodce pro organizátoryAktualizováno
Dvě různé služby
Když cateringová firma nabízí kávu, většinou tím myslí automatický kávovar: přístroj, který po stisku tlačítka připraví espresso nebo cappuccino. Coffee bike s baristou je jiná služba — profesionální pákový kávovar, čerstvě mletá káva a člověk, který každý nápoj připraví ručně.
Obě řešení mají své místo. Rozdíl je v chuti, v rychlosti, v zážitku pro hosty a v tom, co potřebujete na místě.
Chuť
Pákový kávovar a barista dokážou z dobré kávy dostat výrazně víc než automat. Mléko je napěněné ručně, má jemnou strukturu a dá se na něm udělat latte art. Automat připraví konzistentní, ale obvykle průměrný nápoj — pro hosty, kteří kávu jen „potřebují", to stačí, pro kávičkáře ne.
Rychlost
Jeden automat vydá nápoj za minutu nebo dvě a během špičky se před ním udělá fronta. Barista u profesionálního stroje s druhým člověkem u mléka vydá nápojů víc. Pro velké akce, kde přijde hodně lidí najednou, je ale nejdůležitější počet výdejních míst — ať už jsou to automaty, nebo baristé.
Zážitek a vzhled
Tady je rozdíl největší. Coffee bike je dekorace a místo, kde se hosté zastaví. Příprava kávy je malá show, barista se zeptá, co si dáte, a nápoj vám podá do ruky. Na svatbách a firemních akcích, kde jde o atmosféru, je to často to, co si hosté zapamatují.
Automat je praktický a nenápadný. Hodí se tam, kde má káva jen „být" a nikdo od ní nečeká zážitek.
Co je potřeba na místě
Automat potřebuje zásuvku a stůl. Profi stánek potřebuje elektřinu 230 V — kabel natáhneme až na padesát metrů. Coffee bike umí vařit i na plyn, takže zvládne zahradu, louku nebo náměstí bez elektřiny.
Kdy co doporučujeme
Poctivě: ne na každou akci se coffee bike hodí.
- Svatby, firemní akce, otevření poboček, veletrhy — coffee bike nebo stánek s baristou.
- Konference s velkými přestávkami — barista s posilou na špičky, případně dva bary.
- Celodenní porada pro deset lidí v zasedačce — automat bohatě stačí a vyjde levněji.
A co cena?
Automatický kávovar od cateringu bývá levnější, protože za ním nestojí barista po celou dobu akce. U coffee biku platíte za člověka, který kávu připraví, za výzdobu a za zážitek. Na akci, kde jde o atmosféru, se ten rozdíl obvykle vrátí; na interní poradě ne. Při porovnávání nabídek se dívejte na to, co přesně je v ceně: doprava, suroviny, kelímky, výzdoba a úklid.
Úklid a provoz během akce
Automat potřebuje někoho, kdo doplní kávu, mléko a kelímky a vyprázdní odpad — často to zůstane na personálu místa nebo na vás. U coffee biku se o provoz postará barista: doplňuje, uklízí a hlídá, aby bar vypadal po celou dobu dobře. Po akci všechno odvezeme a místo zůstane, jak jsme ho převzali.
Otázky, které si položte
Než se rozhodnete, odpovězte si:
- Má káva hostům udělat radost, nebo jen „být"?
- Přijdou lidé ke kávě postupně, nebo všichni najednou?
- Je na místě elektřina, nebo potřebujete řešení bez zásuvky?
- Chcete, aby bar ladil s výzdobou a nesl vaše logo?
Kombinace obojího
Na velkých akcích nemusíte volit jen jedno. Automat může stát v zasedačkách pro rychlou kávu během jednání a coffee bike ve foyer pro přestávky a networking. Hosté pak dostanou kávu tam, kde ji potřebují, a hlavní místo setkání bude mít atmosféru.
Na jakých akcích coffee bike vyniká
Nejvíc se coffee bike vyplatí tam, kde je káva součástí zážitku a kde se na ni lidé těší:
- Svatby — káva po obřadu, k dortu i pozdě večer, bar ozdobený v duchu svatby.
- Otevření prodejny nebo pobočky — kelímky s logem a důvod, proč se zastavit.
- Firemní dny a teambuildingy — místo, kde se potkají lidé z různých oddělení.
- Veletrhy — káva přímo u expozice jako důvod zastavit se u vašeho stánku.
- Festivaly a trhy — kde si hosté kávu kupují sami a chtějí, aby stála za to.
Shrnutí
Automat je praktický a levnější, coffee bike s baristou nabízí lepší kávu, rychlejší výdej ve špičce a zážitek, který si hosté zapamatují. Vyberte podle toho, co má káva na vaší akci udělat.
Na co se zeptat dodavatele
Ať vyberete cokoli, zeptejte se, kdo bude u kávy stát, co je v ceně a co potřebuje na místě. U automatu i kola platí, že dobrá nabídka odpoví na tyhle otázky dřív, než se zeptáte.
Časté dotazy
Potřebujete nutně elektřinu?
Profi stánek ano — stačí 230 V a kabel natáhneme až na padesát metrů. Coffee bike umí vařit i na plyn, takže se postaví i tam, kde zásuvka chybí.
Co potřebujete na místě?
Nejčastěji řešíme elektřinu, zastřešení a to, jestli se k místu dostaneme dodávkou. V poptávce se na to ptáme — a když to nevíte, nevadí, doladíme to spolu.
Dá se domluvit vlastní nabídka nápojů?
Ano. Pro každou akci navrhneme speciální kávové menu. Stačí nám napsat, co si představujete.
Kolik to stojí?
Svatbu vám uděláme od 7 500 Kč vč. DPH, firemní akci od 6 900 Kč bez DPH. Konečnou cenu ovlivňuje hlavně počet hostů, délka výdeje a vzdálenost. Přesnou nabídku pošleme do 24 hodin — přehled najdete na stránce Ceny.
Nevíte, co vybrat?
Napište nám, jakou akci chystáte. Poradíme upřímně — i když to bude znamenat, že nás nepotřebujete.
Nezávazná poptávka