Co pro kávový bar zajistit na místě
Checklist pro organizátory — elektřina, místo, střecha a příjezd.
Průvodce pro organizátoryAktualizováno
Proč to řešit předem
Kávový bar je jednoduchý na provoz, ale potřebuje pár věcí, které se v den akce špatně shánějí. Nejčastější problém, který na akcích řešíme, není káva, ale zásuvka, která je o sto metrů dál, než se čekalo, nebo místo, kam se nedá zajet. Tenhle checklist vám pomůže vše vyjasnit dopředu.
Nevíte něco z toho? Nevadí, to je úplně běžné. V poptávce se na to ptáme a doladíme to spolu — často stačí fotka místa nebo plánek.
1. Elektřina
Profesionální kávovar potřebuje elektřinu 230 V a ideálně samostatný okruh. Pokud je na stejné zásuvce ozvučení, rychlovarná konvice a topení, může vyhodit jistič přesně ve chvíli, kdy přijde nejvíc hostů.
Profi stánek se neobejde bez elektřiny; kabel natáhneme až na padesát metrů od zásuvky. Coffee bike umí vařit i na plyn, takže se postaví i tam, kde elektřina není vůbec.
2. Místo a povrch
Potřebujeme rovné místo, kam se vejde bar a za ním barista, a před ním dost prostoru pro hosty a frontu, aby se lidé nemuseli tlačit. Na trávě a nerovném terénu pomůže pevná podložka. Myslete i na to, aby fronta nezablokovala vstup, schodiště nebo cestu číšníkům.
3. Zastřešení
Venku je dobré počítat s deštěm i s ostrým sluncem, a to i když předpověď vypadá dobře. Ideální je místo pod stanem, pergolou nebo převisem. Když zastřešení není, domluvíme se — stan umíme přivézt.
4. Příjezd a vykládka
Vybavení vozíme dodávkou a vykládáme ho sami. Pomůže, když k místu dojedeme co nejblíž a víme předem, kde můžeme během celé akce zaparkovat. U hotelů, hal a zámků se vyplatí předem zjistit, jestli je potřeba povolení k vjezdu nebo jestli vede k místu výtah.
5. Čas na postavení
Před začátkem výdeje potřebujeme čas na vyložení, postavení a nahřátí stroje, po akci zase na úklid. Dejte nám vědět, odkdy a dokdy je místo přístupné — podle toho naplánujeme příjezd a začátek obsluhy hostů dodržíme.
Checklist v kostce
Před akcí si odškrtněte:
- Elektřina 230 V do 50 m (u coffee biku stačí i plyn).
- Rovné místo pro bar, baristu a frontu.
- Zastřešení, nebo domluva na stanu.
- Příjezd dodávkou a místo na zaparkování.
- Přístup na místo s předstihem před začátkem výdeje.
Akce uvnitř: hotely, haly a foyer
Uvnitř budov se nejčastěji zasekneme na cestě k místu. Zjistěte předem, jestli vede k sálu výtah, jak široké jsou dveře a jestli se dá vybavení dovézt bez schodů. Domluvte s provozovatelem budovy, kde je zásuvka na samostatném okruhu a jestli je v sále potřeba chránit podlahu.
Akce venku: počasí a terén
Venku hraje roli počasí víc, než se čeká. Přímé slunce ohřívá stroj i mléko, vítr odnáší kelímky a déšť dokáže zastavit provoz úplně. Proto chceme stát pod střechou nebo stanem a na pevném povrchu. Na trávě se postavíme také, jen potřebujeme rovné místo, kde se kolo nebo stánek nebude kývat.
Bezpečnost a kabely
Prodlužovací kabel vedeme tak, aby přes něj nikdo nezakopl — podél zdi, pod kobercem nebo přes kabelový můstek. Když víme předem, kudy budou chodit hosté a obsluha, vybereme pro bar i kabel takové místo, aby nikomu nepřekážely.
Kontaktní osoba na místě
V den akce se vyplatí mít jednoho člověka, který ví, kde budeme stát, a může nám otevřít, ukázat zásuvku nebo vyřešit nečekanou věc. Stačí jméno a telefon v potvrzovacím e-mailu. Ušetří to čas vám i nám a akce začne přesně.
Co zajistíme my
Abyste věděli, co neřešit: přivezeme kávovar, mlýnek, kávu, mléko i rostlinnou alternativu, kelímky, prodlužovací kabel, výzdobu a v případě potřeby stan. Postavíme se, celou dobu vaříme a po akci po sobě uklidíme. Vy zajišťujete jen místo, přístup a ideálně elektřinu.
Když něco z checklistu nevíte
Nevadí. Když nevíte, kde je zásuvka nebo jestli se dá zajet až k místu, napište to do poptávky — zeptáme se správce místa nebo vás požádáme o pár fotek. Většina věcí se dá vyřešit jedním telefonátem dopředu.
Kdy nám dát vědět
Ideálně hned v poptávce. Čím dřív víme, kde budeme stát, tím víc času máme vyřešit elektřinu, stan nebo vjezd. Pokud se na místě něco změní, napište nám co nejdřív — zařídíme se podle toho a v den akce nebudeme nic improvizovat.
Časté dotazy
Co potřebujete na místě?
Nejčastěji řešíme elektřinu, zastřešení a to, jestli se k místu dostaneme dodávkou. V poptávce se na to ptáme — a když to nevíte, nevadí, doladíme to spolu.
Potřebujete nutně elektřinu?
Profi stánek ano — stačí 230 V a kabel natáhneme až na padesát metrů. Coffee bike umí vařit i na plyn, takže se postaví i tam, kde zásuvka chybí.
Co všechno na akci přivezete?
Přivezeme coffee bike, kávovar a všechno potřebné vybavení včetně nádobí. Postavíme se, uvaříme a po akci po sobě uklidíme.
Kam jezdíte?
Sídlíme v Ostravě a jezdíme po celém Moravskoslezském kraji — Opava, Frýdek-Místek, Havířov, Karviná, Nový Jičín, Frenštát i Beskydy. Na větší akce rádi vyrazíme i na Olomoucko, Zlínsko a Přerovsko.
Pošlete nám místo
Napište, kde akce bude, a klidně přiložte fotku. Ozveme se do 24 hodin s nabídkou a tím, co bude potřeba.
Nezávazná poptávka